Recept

Vi frågade vår dessertmästare Maria om hon inte kunde dela med sig av den fantastiska avslutningen på vårt toskanska julbord. En dolce med finess, där den söta chokladen bryts av tack vare vodkan. Perfekt som jul- eller nyårsdessert! Buon appetito!

En god tiramisù är den perfekta avslutningen på vilken middag som helst. Vi gör den krämig, fluffig och helt omöjlig att stå emot. Vill du veta hemligheten?

Vi kan inte tänka oss ett liv utan pasta. Kan du? Det här värmande husmorsreceptet fyller både buk och sinne med ren, italiensk kärlek.

En värmande rätt för både själ och hjärta. Den krämiga och rökiga burratan ger sötman i pumpan en skön kontrast. Avnjut med ett glas svalt, rött och en god vän.

Den här krämiga risotton balanseras av knapriga hasselnötter i brynt smör och den friska smaken av picklad blomkål. På toppen, riven tryffel "a volontà".

Skogens guld tittar fram under granarna i skogen och det är dags för kantarellsäsong även i köket. Den här krämiga risotton är lätt att göra och försvinnande god. Servera till ett mustigt rött och kvällen är räddad!

Pizza utan tomatsås kallas ”pizza bianca” i Italien, vit pizza. Du kan toppa den med det du gillar bäst. Vi gillar salsiccia, champinjoner och mozzarella. Kom och njut av den hos oss, ta med den hem eller ge dig på att tillaga den själv hemma.

Solen värmer mot huden, vinden doftar sommar och det är tid för sparris! Och med den tid för att laga risotto. Testa att laga det här receptet hemma, gärna med ett glas vin i handen.

Har du aldrig gjort egna gnocchi? Det är så lätt, och roligt! Vi serverar dem gärna gröna i den här rätten med kyckling och en härligt djup, krämig och smakrik sås på kycklingbuljong och balsamvinäger.

Längtar du också efter italiensk mat lagad med kärlek och svenska vårprimörer? Våra kockar stillar gärna din längtan genom att dela med sig av sina allra bästa recept.

Lyxa till vardags-carbonaran med tryffel och färsk pasta. Våra kockar stillar gärna din längtan efter italiensk mat lagad med kärlek – på plats i vår restaurang, som take away eller genom att dela med sig av sina allra bästa recept.

Cannelloni är pastarullar som fylls och tillagas i ugnen. Det här receptet kommer från vår toscanska kock Francesco Galli.

Få maträtter är så omfamnande som spaghetti och köttfärssås. Gör den på högrev i bitar och med äkta italienska smaker. Få ingredienser, lättlagad och gudomligt god!

Vad är det som gör Tiramisù till en av Italiens mest älskade desserter? Troligtvis kombinationen av starkt kaffe, choklad och fluffig kräm. Det här är vårt bästa recept.

Tänk dig en höstkväll i köket. Kyliga vindar viner utanför i skymningen och på spisen puttrar en varm, väldoftande gryta. I glaset ett gott mustigt, rött vin och ur högtalaren skön musik. Doften av tryffel sprider sig i huset och snart kommer gästerna.