Artiklar

Med egen vinproduktion på hotellet och den egna vingården Terreno i Toscana händer det alltid något nytt. Här kan du läsa mer om våra senaste nyheter, ta del av recept från våra restauranger eller följa vår blogg från hotellet. Välkommen till vår värld på The Winery Hotel!

Alla artiklar Nyheter Recept Blogg

Nyheter

Se EM-matcherna på stans bästa rooftop

Missa inte de viktigaste matcherna i fotbolls-EM i sommar. Vi visar dem både på vår rooftop och i vinbaren i lobbyn. Njut av spännande fotboll, goda viner och skön stämning.

Nyheter

Den vinröda linjen: ett tåg för vinälskare

Efter fem år av en enormt hög efterfrågan blir den äntligen verklighet – den vinröda linjen. Från centrala Stockholm tar den resenären direkt till det populära vindestinationen The Winery Hotel. Tågen är utrustade med mini-vinbarer och i den nya tunnelbaneuppgången kan man åka rulltrappa och studera real time vinframställning samtidigt.

Blogg

Upplev en toskansk påsk

The Winery Hotel är den perfekta utgångspunkten för ett aktivt lov. Bada i takpool, spela pingis, åk pulka i Hagaparken eller shoppa. Under pauserna tar vi hand om er och erbjuder italiensk mat för alla i familjen och toskanska viner till de vuxna.

Blogg

Buteljering

När vinmakaren anser att vinet är klart tas det beslut som innebär att ingen återvändo längre finns.

Nyheter

Vi stödjer Näringslivets Mäktigaste Kvinna

The Winery hotel är i år partner till Dagens Industris utmärkelse som belyser vikten av att arbeta för ett mer jämställt näringsliv.

Blogg

Malolaktisk jäsning

Nu pågår den malolaktiska jäsningen i vineriet på The Winery Hotel. Det är egentligen ingen jäsning i ordets rätta bemärkelse men en vinmakarteknik som gör att det färdiga vinet sedan känns rundare i smaken.

Blogg

Chianti Classico

Under de senaste åren har det skett en dramatisk kvalitetsförbättring i Chianti Classico och vinerna från området kan idag mäta sig med de mest intressanta vinerna i världen. Lär dig mer om ett spännande vindistrikt.

Blogg

Låt vinet andas

Luft är ett avgörande verktyg både för att göra vin och för att servera det. Vilka viner behöver hällas i karaff innan de serveras och vad händer egentligen med vinet?

Nyheter

Ett ”Ufo” har landat

Det finns nu ett alldeles speciellt fat i vineriet på The Winery Hotel. Vitt och helt sfäriskt ser det faktiskt ut som om rymdvarelser har kommit på besök.

Blogg

Rapport från Terreno

Arbetet på en vingård kräver långsiktigt tänkande. Just nu står vi inför ett val på vår vingård Terreno i Toscana. Att bestämma vilken beskärningsmetod som ska användas i det nya vinfältet. Här följer en rapport direkt från gården.

Blogg

Blending

Efter lagring provsmakas alla ekfat var för sig. Därefter blendas de till ett där balans är nyckelordet. Följ med in i vineriet och se vad som sker innan vinet tappas på flaska.

Blogg

Pressning

När skalresterna flyttats från botten av den tömda tanken in i pressen är det dags för utvinning av det smakrika pressvinet. På The Winery Hotel används en extra delikat ballongpress för att undvika att kärnor krossas och ger vinet en bitter smak.

Recept

Pasta Toscana

Vi kan inte tänka oss ett liv utan pasta. Kan du? Det här värmande husmorsreceptet fyller både buk och sinne med ren, italiensk kärlek.

Recept

Risotto med pumpa och rökt burrata

En värmande rätt för både själ och hjärta. Den krämiga och rökiga burratan ger sötman i pumpan en skön kontrast. Avnjut med ett glas svalt, rött och en god vän.

Nyheter

Novellooljan är här!

Nu har den äntligen kommit! Årets nya olivolja från Terreno. Det har varit ett fantastiskt år för oliverna och oljan är karaktärsfull, smakrik och nyanserad. Den finns att köpa online och hos oss på The Winery Hotel så långt lagret räcker.

1 2 3 4 5 6 Nästa

Artiklar

Nyheter

Se EM-matcherna på stans bästa rooftop

Nyheter

Den vinröda linjen: ett tåg för vinälskare

Blogg

Upplev en toskansk påsk

Blogg

Buteljering

Nyheter

Vi stödjer Näringslivets Mäktigaste Kvinna

Blogg

Malolaktisk jäsning

Blogg

Chianti Classico

Blogg

Låt vinet andas

Nyheter

Ett ”Ufo” har landat

Blogg

Rapport från Terreno

Blogg

Blending

Blogg

Pressning

Recept

Pasta Toscana

Recept

Risotto med pumpa och rökt burrata

Nyheter

Novellooljan är här!

Boka rum

Boka mat & dryck

Boka guidad tur i vineriet

THE WINERY HOTEL

KONTAKT & BOKNING

FÖLJ OSS

FÅ ERBJUDANDEN FRÅN OSS