Meny
Wine, Dine & Sleep

WINEMAKERS MENU

Sojamarinerad svensk gårdsfisk med grön currymajonnäs, sesamrostade cashewnötter, picklad shimejisvamp och korianderolja
2024 Terreno Rosato di Toscana, Tuscany, Italy

Kycklingballotine med confiterad kungsmussling, potatiskaka smaksatt med Västerbottensost®, rostad kycklingsky och tryffel
2021 Terreno Chianti Classico Le Tre Vigne, Toscana, Italien

Vispad brie på struva med jordgubb, balsamico och jordgubbsströssel
S.A. Giovanni Almondo Fosso della Rosa, Piemonte, Italien

Rabarbersorbet med citronkräm och kardemummasnö
2022 Rabl Grüner Veltliner Eiswein, Kamptal, Österrike

The Winery Hotel – en del av Terreno, i Stockholm

Idén till The Winery Hotel kommer från vår önskan att skapa allt starkare band mellan Italien och Sverige.

The Winery Hotel ligger i Stockholm, men skiljer sig på flera sätt från andra stadshotell. Det är en mötesplats där uppskattningen för det goda i livet, som Chianti Classicos viner och italiensk mat, går som en röd tråd genom hela hotellet.

I hotellets hjärta ligger vårt urban winery, där våra gäster möter alla stadier av vinframställningen; från druvor odlade i Toscana till färdigt vin.

För vinälskare är detta ett unikt tillfälle att fördjupa sig hantverket som krävs för att göra ett vin.

Både på The Winery Hotel och på Terreno har vi som mål att dela med oss av den fascinerande värld som omger en flaska vin och vi ser fram emot att välkomna dig, både i Stockholm och i Toscana.

Välkomna!

Familjen Ruhne