Mallorca gästar The Winery Hotel

Under två kvällar tar vi med oss känslan och smakerna från Mallorca till The Winery Hotel. Tillsammans med den mallorkinske kocken Joan Josep Genestar bjuder vi in till två olika middagsupplevelser – från en avslappnad kväll på Gallo Nero till en personlig mat- och vinresa i Veranda Sangiovese.

Genestar har över tre decenniers erfarenhet som kock, med matlagning som har sina rötter i Mallorca och Medelhavet. Genom åren har han utvecklat ett kök där Mallorcas råvaror och mattraditioner möter hans egen erfarenhet och personliga stil.

Bakom gästspelet finns också en personlig historia. Genestar och vår kökschef Johan lärde känna varandra på Genestars restaurang i Alcúdia på Mallorca. Över middagar och samtal om mat och olika kök växte en vänskap fram – och så småningom idén om att laga mat tillsammans på The Winery Hotel i Stockholm.

18 NOVEMBER 

EN AVSLAPPNAD KVÄLL PÅ MALLORCA

På onsdagen lämnar vår trattoria Gallo Nero Italien för en kväll och beger sig till Mallorca. Tillsammans med gästande kocken Joan Josep Genestar dukar vi upp för en avslappnad middag med mallorkinska smaker och spanska viner.

Välj vår femrättersmeny eller beställ din favorit från kvällens à la carte-meny. Till den satta menyn finns även ett vinpaket med spanska viner, utvalda för att passa kvällens smaker.

Femrättersmeny: 645 kr

19 NOVEMBER

MALLORCA VID BORDET

Den personliga mat- och vinupplevelsen. Under torsdagen bjuder vi in till en sexrättersmiddag i vår chambre séparée Veranda Sangiovese där Mallorcas gastronomi och spanska viner står i centrum. 

Joan Josep Genestar har komponerat kvällens meny med utgångspunkt i Mallorcas råvaror och mattraditioner. Till de sex rätterna har vår chefssommelier John Sterner valt ut spanska viner som speglar landets rika vintradition och de unika förutsättningarna i dess olika vinregioner. Varje vin har valts ut omsorgsfullt för att skapa en helhet där mat, vin och ursprung möts.

Genestar och John är med under hela middagen och presenterar rätterna och vinerna, berättar om deras ursprung och tankarna bakom kombinationerna. 

Sexrättersmiddag inklusive vinpaket: 1 795 kr per person.

Observera att kvällens meny är fast komponerad och vi har därför inte möjlighet att göra anpassningar för allergier eller specialkost.

Välkommen att uppleva mallorkinsk mat och spanska viner på The Winery Hotel!