AMUSE BOUCHE

Löktartlett med syrad kantarell

Brillat Savarin med Kalixlöjrom och picklad schalottenlök

FÖRRÄTT

Pasta Nero med halstrad pilgrimsmussla och saffransskum

VARMRÄTT

Helstekt kalvrostbiff med hummer- och pilgrimsmusselpuck, jordärtskockspuré,
potatiskaka, örtcrust och ankleversky

OST

Taleggio med brioche och hjortron

DESSERT

Mörk chokladmousse med passionsfruktskräm och champagnegelé

Vegetariskt och veganskt alternativ finns och vi tar hänsyn till eventuella allergier.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar.

Menyn serveras med noggrant utvalda hantverksviner i perfekt kombination med smakerna på tallriken.

2016 Terreno Metodo Classico Quattro Sorelle
2022 Terreno Bianco Professore
2019 Terreno Chianti Classico Gran Selezione ASofia
2020 Château La Rame Tradition, Bordeaux, France
2007 Terreno Vin Santo del Chianti Classico