Guided tour of the winery

Att tillverka vin är ett hantverk. I hotellets eget vineri får du som besökare en unik möjlighet att följa med på resan – från nyplockad druva till färdigt vin.

The Winery Hotel är världens mest nordliga urbana vineri och den bästa platsen för dig som vill lära dig mer om konsten att göra vin, uppleva vinprovning, mat och vin i kombination och på andra sätt förkovra dig i vinets värld.

Druvorna plockas i Toscana och fraktas sedan till Solna i en kylkontrollerad långtradare direkt efter skörd. Här tas de sedan omhand av oss. Alla som jobbar på hotellet är vingårdsarbetare och aldrig är engagemanget så tydligt som när druvorna anländer.

De sorteras varsamt, avstjälkas, pressas och pumpas in i vineriets tankar. Detta sker under ledning av familjen Ruhne som gjort vin på vingården Terreno i Toscana i 35 år. Den samlade kunskapen om vin och vinmakeri har de tagit med sig till oss. Framställningen av ett rött- och ett rosévin uppgår i cirka 12000 flaskor årligen.

Vinerna avnjuts i hotellets alla delar – i vinbaren Winemakers Bar, i restaurangen Terreno Kitchen, vår gastrovinbar Gallo Nero med italiensk touch samt i baren på hotellets tak Winery Rooftop.

Välkommen att uppleva hantverket bakom en flaska vin!