Meny
Wine, Dine & Sleep

WINEMAKERS MENU

Sotad hamachi med gurksallad, äpple, ägg och böcklingmajonnäs
2023 Terreno Rosato di Toscana, Tuscany, Italy

Halstrad röding med potatis- och örtkrokett, bakad tomat,
picklad fänkål och smörad musselvelouté
2022 Terreno Bianco Professore, Tuscany, Italy

Getmjölkssorbet med grillad sockerkaka och maskrossirap
2024 Massolino Moscato d’Asti, Piedmont, Italy

Vit persikosorbet med jordgubbar och krossade drömmar
2011 Kloster Eberbach Berg Roseneck Riesling Beerenauslese, Rheingau, Germany

The Winery Hotel – en del av Terreno, i Stockholm

Idén till The Winery Hotel kommer från vår önskan att skapa allt starkare band mellan Italien och Sverige.

The Winery Hotel ligger i Stockholm, men skiljer sig på flera sätt från andra stadshotell. Det är en mötesplats där uppskattningen för det goda i livet, som Chianti Classicos viner och italiensk mat, går som en röd tråd genom hela hotellet.

I hotellets hjärta ligger vårt urban winery, där våra gäster möter alla stadier av vinframställningen; från druvor odlade i Toscana till färdigt vin.

För vinälskare är detta ett unikt tillfälle att fördjupa sig hantverket som krävs för att göra ett vin.

Både på The Winery Hotel och på Terreno har vi som mål att dela med oss av den fascinerande värld som omger en flaska vin och vi ser fram emot att välkomna dig, både i Stockholm och i Toscana.

Välkomna!

Familjen Ruhne