Meny
Wine, Dine & Sleep

Hummersoppa med röding, hummer och champagnegelé
2020 Terreno Bianco Professore IGT Toscana, Italien

Lammrostbiff med kryddstekta morötter, friterad jordärtskocka, rotselleripuré och hasselnötter
2019 Terreno Chianti Classico DOCG, Toscana, Italien

Gruyère med rostad mandelkaka, mandelkräm och inkokt aprikos
S.A. Château d’Arlay Macvin BlancJura, Frankrike

Mango-och hallonkaka på kokosbotten med chilimarinerad mango och hallonganache
2018 Gebrüder Nittnaus Beerenauslese Exquisit Burgenland, Österrike

ITALIENSK JULMIDDAG

Under perioden 27 november till den 23 december, serveras du vår italienska julmiddag inspirerat av julen på vår vingård Terreno i Toscana:

Norirullad lax med forellrom
S.A. Terreno Bianco di Stella, IGT

Tryffelrisotto
2019 Terreno Chianti Classico, DOCG

Helstekt hjortinnanlår med jordärtskocka, pumpa, brysselkål och kryddig viltsky
2018 Terreno Chianti Classico Riserva, DOCG

Chokladterrin med inkokta körsbär, kanel och stjärnanisglas
2013 Terreno Vin Santo del Chianti Classico, DOC

The Winery Hotel – en del av Terreno, i Stockholm

Idén till The Winery Hotel kommer från vår önskan att skapa allt starkare band mellan Italien och Sverige.

The Winery Hotel ligger i Stockholm, men skiljer sig på flera sätt från andra stadshotell. Det är en mötesplats där uppskattningen för det goda i livet, som Chianti Classicos viner och italiensk mat, går som en röd tråd genom hela hotellet.

I hotellets hjärta ligger vårt urban winery, där våra gäster möter alla stadier av vinframställningen; från druvor odlade i Toscana till färdigt vin.

För vinälskare är detta ett unikt tillfälle att fördjupa sig hantverket som krävs för att göra ett vin.

Både på The Winery Hotel och på Terreno har vi som mål att dela med oss av den fascinerande värld som omger en flaska vin och vi ser fram emot att välkomna dig, både i Stockholm och i Toscana.

Välkomna!

Familjen Ruhne