Meny
Wine, Dine & Sleep

WINEMAKERS MENU

 
Sotad hamachi med kimchimarinerad kål, tamarindmajonnäs och citrusgelé
2024 Weingut Klosterhof Brauneberger Riesling Trocken, Mosel, Germany

 Hjortinnanlår med potatis- och jordärtskocksterrin, inkokt päron, brynt äppelkräm och rödvinssås 
2020 Terreno Chianti Classico Riserva Le Bonille di Sopra, Tuscany, Italy

Friterade pecorinobollar med tryffelhonung
S.A. Borgo Maragliano Moscato d’Asti La Caliera, Piedmont, Italy

 Vit chokladmousse med blåbärskräm och havresmul 
2015 Terreno Vin Santo del Chianti Classico, Tuscany, Italy

The Winery Hotel – en del av Terreno, i Stockholm

Idén till The Winery Hotel kommer från vår önskan att skapa allt starkare band mellan Italien och Sverige.

The Winery Hotel ligger i Stockholm, men skiljer sig på flera sätt från andra stadshotell. Det är en mötesplats där uppskattningen för det goda i livet, som Chianti Classicos viner och italiensk mat, går som en röd tråd genom hela hotellet.

I hotellets hjärta ligger vårt urban winery, där våra gäster möter alla stadier av vinframställningen; från druvor odlade i Toscana till färdigt vin.

För vinälskare är detta ett unikt tillfälle att fördjupa sig hantverket som krävs för att göra ett vin.

Både på The Winery Hotel och på Terreno har vi som mål att dela med oss av den fascinerande värld som omger en flaska vin och vi ser fram emot att välkomna dig, både i Stockholm och i Toscana.

Välkomna!

Familjen Ruhne