BUBBELPROVNING & SABRERINGSSKOLA

Vad skiljer egentligen en Champagne från en Prosecco och vad är Metodo Classico? Lär er mer om bubbelvin: hur det framställs, hur vinmakarens olika val i fält och i vineriet påverkar smak, doft utseende och bubblornas storlek. Dessutom får ni lära er att sabrera.

Om sabrering:

Det sägs att de ryska kossackerna öppnade champagneflaskor med sin sabel så att hela toppen av flaskhalsen flög iväg på grund av det tryck som vinets bubblor orsakar. Flaskan fick ett perfekt snitt helt utan risk för glassplitter i vinet. Att sabrera är inte helt lätt men med rätt instruktioner kan nästan vem som helst lära sig. Idag görs det med alltifrån en trubbig kökskniv eller vinglasets fot till en helt vanlig mobiltelefon.